青森・むつの地魚　活〆天然越冬鯛

◆1,000円/一箱　午前5時までにご注文を頂ければ同日便も可能です！(北海道・九州を除く)

青森・清水川沖では８月の産卵を終えた天然の真鯛が越冬する為、餌を多く取り、身に脂肪を貯めます。
また、甘みが強い青森産のホタテやイソギンチャクを豊富に食べるため、この時期の真鯛の身は”黄み付く”ほどに脂を持ち、刺身をしょうゆに付けるとまるで青魚の様に脂が散ります。

最盛期陸奥湾で一日に何トンも揚がる「活の釣り物」のこの真鯛を、さらに青森のベテラン目利きが選りすぐり、特に型の良いものだけを出荷いたします。

◎市場に出荷前の釣れたての鯛を、安価でかつ、
ご納品が途切れることのないようお出しする事が出来ます。

お刺身でももちろん美味しいですが、「鯛スキ」や皮目を残して「鯛しゃぶ」などにされますと、脂ののった真鯛だからこその一層ました甘い旨みとコクをお楽しみいただけます。

◆下北産　マコガレイ

青森・下北産は厚み・脂ノリが別格です！
三沢～関根浜のマコガレイは青森でも超一級品質を誇り、季節ともに超限定品です！！

◆大間産　活殻付生うに

青森・大間産　上質な昆布を食べて育ち、秋にかけてますます見入りも良くなり、甘みも増してきます。活のうちに腸を取り、その日のうちに出荷いたします（最小ロット：5個～）