北海道・函館産　真タラ白子

鮮魚・水産の仲卸　全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。【築地網伍】

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2008年11月20日北海道・函館産　真タラ白子

函館の目利きの達人「マルヒラ川村鮮魚店」より、良質の真鱈の白子を低価格でご提供します。

白子の相場を低く維持し続けている凄い達人！
通常、北海道の中央に行けば8,000～9,000円は当たり前の真鱈の白子相場で、北海道で唯一4,000円台で頑張っている函館の目利き人。相場でセリ値の上下はございますが、彼が安く買い支えているため、白子の相場が上がらずに済んでいる程。
品質にこだわりました！北海道の冬の美味しさを！

道東で水揚げされる真鱈の白子は、濃厚で甘みが強く、ぷるんぷるんの弾力感がとれたての鮮度の良さを物語っており、料亭で食べる白子のはるか上をいく美味しさ。
真鱈の白子はその成熟度合いによって色合い、艶が違います。
北海道の台所、函館のベテラン目利き人が、鮮度抜群の質の良い白子を厳選してお届けします。
さっと湯通しして紅葉おろしとポン酢で、また『たらちり鍋』『三平汁』に入れるのが代表的。また、天ぷらも最高です。さっくりとした衣にとろ～りとろける口当たりが絶品！