活〆！釣・天然クエ

◆鍋・刺身に最高！“活〆・釣物・天然クエ”◆

うっすらと桃色がかったクエの身は、あっさりとした中にもまろやかな甘い旨みがあり、透きとおるようなきれいな白身。フグをも越えるとも言われるその美味しさは、柔らかく甘みがあって脂がのってじんわりと旨味がお口に広がります！　刺身にすると、もう相当に旨いです！　
またお馴染みの鍋素材の王様であるクエ。熱を加えると身がギュッと締まり、ゼラチンたっぷりの美味しいアラからは、極上の出汁がたっぷりと出ます！　一言で言うなら、ぷりぷりっとした食感、弾けるような弾力、濃縮された旨味！　皮と身の間に含まれるゼラチン質の部分が特に美味しい！　骨の部分をしゃぶっても美味しいです！　
最後に、出汁で煮込んだ野菜も最高なら、〆のクエ鍋雑炊の絶妙でまろやかな旨みは、他の魚ではマネのできない極上の美味しさ！是非お試し下さい！