石川県産・香箱がに（ズワイガニ）

◆香箱がに（ズワイガニの雌）◆

香箱蟹とは、ズワイガニ（松葉蟹、越前蟹ともいいます）の雌のことです。雄のズワイガニに比べて半分ほどの大きさなら、価格もズワイガニに比べてずーっと安価。しかしながら、コクがあり旨みが凝縮されたカニミソと内子、ぷちぷちとした食感がたまらない外子は、他のカニでは味わえない旨さです。サイズが小さいため、足の身も少ないですが、味はとっても濃厚で甘みがあります。
その上、その体から出る濃厚で繊細な味わいの出汁がまた超美味！かに鍋も最高！身から出汁まで余す所なくお召し上がり頂けます。資源保護のため、1月上旬までの短い期間しか漁もできません。この機会に期間限定の最高の味をお楽しみください。
※その他、「足おち」などのお徳用なら格安でお分けできます！（最小ロット：１ケース）