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2013年04月12日 瀬戸内播磨灘産 一年牡蠣
今回は、瀬戸内播磨灘より「一年牡蠣」をご紹介！
清らかな自然豊かな播磨灘には、山々の大自然がもたらす
美しい環境に恵まれ、その海に育まれた牡蠣は
たっぷりの栄養分を受け、一年で出荷できるサイズに成長！
身が柔らかくぷりっぷりの食感！
旨みとコクがたっぷりな上、あっさりとした味わい！
そして最大の魅力は何と言っても、加熱しても身が縮みにくい！
さっとバターで焼くだけの牡蠣ステーキや、牡蠣のちゃんちゃん焼き風。
あっさりとおろし醤油焼き等、焼き牡蠣などにも最高の逸品です！
瀬戸内の瀬戸内海の淡路島から小豆島にかけての本州寄りの海域「播磨灘」は、自然が残る風光明媚な環境に加え、その上流から流れる一級河川を通じて、山々から養分・
ミネラルを含んだ栄養たっぷりの水が流れ込み、海の生き物
たちを育みます。通常、牡蠣は出荷までに２〜３年の期間が 必要なのですが、ここ播磨灘は栄養豊かな育てる力が強い海 である上に、加えて湾内で養殖できる牡蠣の数量を厳しく制 限しているために、「播磨灘の一年牡蠣」は、一つ一つが見事 なまでに美味しく立派に育ちます！そのまま生で食べるのが 何と言っても最高ですが、加熱しても身が縮みにくいので、焼き牡蠣などにもとってもオスス メです！是非お試しください！
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