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2013年10月11日 青森県大間産 天然本マグロ
今回は、マグロの産地として吊高い青森県・大間より
天然本マグロ（背）ををご紹介！
あまり話題には上がらない「背《ですが、大型のマグロの
背もとても美味しく、赤身にも深みが出てとても味わいがあります。
また、背トロは脂ののりと本来のマグロの味が楽しめ、腹の大トロほどの
脂はないのですが、しつこさがなくとても美味しい味わいです。
水揚げがあったとき、お安く入荷したときに発送致しますので
ご予約下さい。
また、腹部位に関しましては別途ご相談承ります。
青森のマグロは荒々しい北の海にもまれ、身の締まりと脂ののりが超一級品！その中
でも水温の低下とともに、津軽海峡の大間産マグロの脂ののりが良くなり、本格化してきています！築地初セリで過去最高値を大幅に上回る1億５５４０万円で落札された大間産の天然本マグロ。今回はそんな大型の良質なマグロの背をお求め安い価格でご案内させて頂きました！旬のマグロは色持ちが良く、氷の中に埋めておけば10日以上色飛びが無いと言われています。背トロは脂のきめが細かく、舌触りのねっとり感が人気の
秘密です！是非お刺身でお試し下さい！
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