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2013年11月08日 北海道白口浜 天然だし昆布
今回は、逸品中の逸品！北海道白口浜の天然だし昆布
をご紹介！
昆布の中でも最高級品といわれる北海道道南産の真昆布。
吊ブランドである利尻昆布・礼文昆布と並び、
その抜群の風味と、澄んだだしが取れるため、
たくさんの料理人の方々に絶賛されております。
厚さ、光沢、味どれをとっても特級品！
北海道の南部に位置する白口浜は、栄養豊富な親潮と津軽暖流が合流しているため、昆布が育つに最高の栄養と水温、それに加えて大自然の山々が生み出す栄養たっぷりのミネラルをいっぱいに受けられる海産物の宝庫であり、厚さ、味、見た目などの揃った上質の昆布が生育する環境の上浜であります。その白口浜で採れる「白口浜天然だし昆布《（真昆布）は、大変身が厚く、その切り口が白いことに由来しています。
上品な甘みをもち、清澄なダシがとれ、かめばかむほど味がでるこの昆布、有吊ブランドとして吊高い利尻・礼文と並び、その風味は最上級として絶賛されています。通常でも一キロ一万円以上する上物です。是非と もこの機会に、「白口浜天然だし昆布《で風味ある澄んだおだしのお味をお試し下さい。
上品な甘みをもち、清澄なダシがとれ、かめばかむほど味がでるこの昆布、有吊ブランドとして吊高い利尻・礼文と並び、その風味は最上級として絶賛されています。通常でも一キロ一万円以上する上物です。是非と もこの機会に、「白口浜天然だし昆布《で風味ある澄んだおだしのお味をお試し下さい。
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