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2014年1月17日 長崎県産メダイ
今回は、長崎県より、只今、脂がのりに乗っています！
「目鯛《をご紹介！
特にこの時期の目鯛は脂がのっており、
抜群な旨みを兼ね合わせ、食通の方々にも好まれるほどの逸品です！
その上、和洋中とメニューを問わず、何にでも美味しい万能素材！
鍋物、焼き物、煮物、フライ、ムニエル等
この機会に是非どうぞ！
五島灘や東シナ海といった恵まれた漁場が広がる長崎県は、全国有数の水揚げ量を誇る
水産県。魚種の豊富さでは日本一とも言われているほどで、美味しい魚が揚がることで人気の漁場でもあります！そんな長崎県で水揚げされた目鯛は、特に上質な脂がのっていて、食にこだわりをもった方にも好まれるほどの逸品です！ カルパッチョや昆布締め、醤油をベースに味付けする幽庵焼きや、白味噌がベースな西京漬けなどの他、単に煮付けただけでも格別の旨さ！椀種や鍋、油との相性も抜群で、フライやムニエルなどにも使え、和洋中にお任せください！基本的にどんな料理にも使えるという正真正銘の万能素材！
脂がまったりとしており、この時期の最高の旨みを是非お試しください。
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