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2015年05月15日 北海道函館産 ムラサキウニ
いよいよ旬！北海道・函館より
ムラサキウニをご紹介！！
ウニ本来の旨味に加え、甘味がとても強く、
濃厚な旨味がぎゅっと凝縮されています！
上品なコクと甘味を備えた獲れたばかりの新鮮なムラサキウニ！
北海道で獲れるウニは大きく分けて2種類。ムラサキウニとエゾバフンウニです。ムラサキウニは黄色でエゾバフンウニよりも大粒、あっさりとした味わいで独特の甘みが特徴です。その上、エゾバフンウニよりもお安く、北海道の良質な昆布を食べて育ったためお味も最高級！舌の上でとろける独特の甘さと、口の中で広がる磯の風味を是非お試し下さい。
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