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2015年11月20日 日本海産 香箱蟹（ズワイガニ雌）
日本海より冬の味覚の１つ！メスのズワイガニ「香箱蟹」を
ご紹介！
価格はオスのズワイガニに比べてとても安価な上に、お腹の中にある外子と甲羅の中
にある内子、
そして何よりもカニ味噌が絶品です！
サイズが小さいため、足の身も少ないですが、お味はオスよりも濃厚で甘みがあって
とっても美味！香箱蟹の出汁もまた格別！
香箱蟹とは雌のズワイガニのことで、雄に比べサイズが小さいため、足の身も少ないのですが、味はズワイガニよりも濃厚で甘みが抜群！１２月末までの短い期間限定の冬の味覚です！ボイルやお鍋のほか、グラタン、ご飯もの、お味噌汁やパスタの具などに格別です！
浜茹でと生、どちらも承ります！この機会に是非ともお試しください。
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