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2015年12月18日 三陸産 活黒アワビ
三陸より、大変貴重で希少な天然活黒あわびを
ご紹介！
今年は黒あわびが不漁で高騰しておりますが、何とかこのお値段でお出しできます！
三陸の大自然に恵まれ、美味しい海藻をたくさん食べて育ったあわびは
自然本来の旨味がたっぷりと濃縮されており、美味しさは格別！
肉厚で歩留まりの良さそうなものだけを選りすぐりました！
三陸の海は、親潮と黒潮がぶつかる場所に位置し、プランクトンがとても豊富な為、上質なワカメや昆布が育つ好漁場！それを餌とする三陸のアワビは、ふっくらでとても肉厚！活だから味わえる濃厚な甘みと潮の香り、コリコリの食感は絶品で、自然本来の味がたっぷりと濃縮されており、美味しさは格別！火を入れても全然縮まず柔らかい弾力のある柔らかさは抜群です！お刺身の他バター焼き、踊り焼き、煮付け、天ぷら等色々な調理法でお楽しみ頂けます！
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