鮮魚・水産の仲卸 全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。【築地網伍】
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2018年11月9日 境港産 せこ蟹(ズワイガニ雌)
鳥取・境港解禁いたしました【セコガニ(ズワイガニ雌)】を
ご紹介!
コクがあり旨みが凝縮されたカニ味噌と内子
ぷちぷちとした食感がたまらない外子が魅力!
わずか2ヶ月限定、地元の通好みの逸品です!
この機会に是非ともお試しください。
雄のズワイガニに比べて半分ほどの大きさなら、価格もズワイガニに比べてずーっと安価。しかしながら、コクがあり旨みが凝縮されたカニミソと内子、ぷちぷちとした食感がたまらない外子は、他のカニでは味わえない旨さです!サイズが小さいため、足の身も少ないですが、味はとっても濃厚で甘みがあります。それに、その体から出る濃厚で繊細な味わいの出汁がまた超美味!ボイルやお鍋のほか、グラタン、ご飯もの、お味噌汁やパスタの具などに格別です!身から出汁まで余す所なくお召し上がり頂けます。この機会に是非ともお試しください。