長崎県産ムラサキウニ

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2020年3月13日長崎県産　ムラサキウニ

長崎県より、いよいよ解禁しました【ムラサキウニ】をご案内！お口の中でとろける独特の甘さと、磯の風味が格別です！甘くて美味しい獲れたてのウニをこの機会に是非ともお試し下さい！

長崎では、例年心待ちにされる春ウニの季節になりました。長崎のウニは、ミネラルたっぷりの良質な昆布をたくさん食べて成長するためお味も最高！ウニ本来の旨味に加え、甘味がとても強く、濃厚な旨味がぎゅっと凝縮されています！この時期から5月半ばごろまで、地元では、軍艦寿司はもちろん、茶椀蒸し、和え物、サラダ、等、春ウニをふんだんに使った懐石料理がメニューに春の彩り豊かな賑わいを添えます。長崎の春旬を感じながら、お口の中で広がる磯の風味を是非お試し下さい。