鮮魚・水産の仲卸　全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。【築地網伍】

　

						関東地方

　
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【メバチマグロ】　”流通を徹底簡素化！旬のマグロを直接販売” ■色もちの良さが自慢！宴会・ケータリング用にお勧め！■ 担当者を海外に派遣し、旬のマグロを直接流通しております。 流通システムを最大限カットすることにより、より高品質なマグロを安価に お届けできるようになりました！ マグロは活きて揚がったマグロしか使用しておりません。 活きて揚がったマグロは、解凍時、死後硬直を起し発色を始めます。 同じ冷凍マグロでも、死んで揚がったマグロとは色目の持ちが断然違います。 常温でマグロを長く放置しなければならないホテル様や宴会場、ケータリング様に大変重宝されている逸品です。

【本ビノス貝（白ハマグリ）】千葉県産”網焼き素材に！隠れた逸品です” ■　知る人ぞ知る白ハマグリ！濃厚なコクが自慢です！　■ 本ビノス貝（別名：白ハマグリ）は、まだ、馴染みの薄い貝かもしれませんが、まさにハマグリのような味わいがとても美味しく、比較的日持ちのする生命力の強い貝です。地元では、スーパーに並ぶこともあり、バーベキュー素材として人気があります。 焼いてもふっくら、この大きさ！！頬張ると、濃くて上品な旨味が口の中にいっぱいに広がります。 さすがに白ハマグリと呼ばれるだけはあるこの濃厚な旨みが、北米ではクラムチャウダー用の素材として多用されることの所以です。 網で炙り焼いてジューシーな汁とご一緒に、また、酒蒸しに。もちろんパエリャ、パスタなどの具材にしても最適です。 どうぞお試しくださいませ。

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