青森・陸奥湾産　朝揚げ”活シャコ”

青森県産の「シャコ」は、全長が１５センチ～２０センチほどで、他の地域で水揚されるモノよりも大きいのが特徴。雄雌混合となりますが、雌は、「カツブシ」と呼ばれる卵（内子）をたっぷり持っています。これがまた、絶品の旨さなんです！！
その上、「シャコ」はタウリンが豊富で、糖質をエネルギーに変える働きを持っていて、ストレス解消などに役立つビタミンＥを多く含んでいるので、滋養も抜群！
　鮮度抜群なので、お刺身・寿司ネタはもちろん、その他にもお味噌汁・酢の物・炒め物・塩茹で、天ぷら、しゃこ飯、しゃこ丼と色々な調理法でお楽しみ頂けますが、なんと言っても青森では、お醤油をベースにして、煮付けたモノが最もポピュラーです。この機会に是非とも旬の「シャコ」をお試しください！