岩手県三陸産　山田町の真牡蠣

◆岩手県三陸産・山田町　真牡蠣◆

今回ご紹介させて頂いております「牡蠣」は、ブランド牡蠣で知られる赤崎のすぐお隣、山田町の牡蠣です。山田湾は三陸海岸の特徴であるリアス式の海で、半島に囲まれるようにあり、波も穏やかなことから、カキやホタテの養殖がとても盛んです。
同じリアス式の棚を持つ三陸の牡蠣は決してブランド牡蠣と比べても見劣りは致しません。しかも今年赤崎は水温の影響で身入りが遅いはず。
山田町は早くから手当をしていたので、身入りは昨年物と比べても決して劣ってはいません。しかも、ブランド牡蠣の約半額！牡蠣のシーズン！是非、ブランド牡蠣と食べ比べてみてください。