沖縄・アカジンミーバイ（スジアラ）

◆アカジンミーバイ（スジアラ）◆

このアカジンミーバイは、沿岸魚を代表する最高級魚で、ハタ類の中で最も美味しいとされ、高級魚を扱う全国の企業様・店舗様からとても人気のある魚！
深海魚ですので、身の締りがよく、旨みがこく脂がのっています。刺身、焼き、バター焼き、煮付け、から揚げ、汁物、鍋物、何でも美味しく召しあがっていただけます。
沖縄の鮮魚の仲買として35年、沖縄料理に欠かせない海産物を、県内外の多くのホテルや飲食店様などへ納入する実績を持つ目利き人。”沖縄の魚の見極め・仕入なら誰にも負けない！！”そんな産地担当がしっかりと選んでお届けします！