鮮魚・水産の仲卸 全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。【築地網伍】
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2012年09月07日 ついに再開!気仙沼産 戻りカツオ
今回は、いよいよ再開しました三陸・気仙沼産の「戻りカツオ」を
ご紹介させて頂いております。
北海道沖から南下してくるカツオの群れを
三陸沖の漁場で釣り上げた逸品です!
「本当に美味しいのは戻りカツオ」と、
食通をもうならせる脂の旨み!
カツオはビタミン類とミネラル類が
豊富に含まれているヘルシー食材で
高たんぱくなヘルシーフードでもあります!
お好みの薬味をたっぷりそえて、三陸の旬を
この機会に是非ともお試しくださいませ。
春から夏にかけて黒潮に乗って日本近海を北上したのち、秋になって北海道沖から南下し
たっぷり脂を蓄えて帰ってくる「戻りカツオ」。 いよいよ戻りカツオの季節の到来です!
この時期に三陸沖で獲れる戻りカツオは、まさに旬の味そのもの! やわらかな食感で濃厚な風味が楽しめるお刺身は、刻みネギを添えワサビ醤油やショウガ醤油とよくあい、脂も乗ってとっても人気があります! 戻りカツオの美味しさには定評がある三陸・気仙沼港より、その日水揚げされたカツオを直送致します。 日本の秋を彩る、格調高い味覚を是非お試し下さい。