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2013年01月25日 和歌山県産 ケンケンビンチョウマグロ
今回は、和歌山よりケンケン漁で捕獲致しました
今の時期最高の脂をもつ「ケンケンビンチョウマグロ」を
ご紹介！
ケンケン漁の良質なものから特に脂のある「トロビンチョウ」だけを
選別し、和歌山から直送！
鮮度最高級のピッカピカのビンチョウマグロです！
この機会に是非ともお試し下さい！
ケンケン漁とは、船を走らせ疑似えさを使って小魚が水面をピョンピョンと飛んでいるよう
に見せかけて魚を釣る漁法です。ケンケン漁で獲るビンチョウマグロは、捕獲後の処理が早いので鮮度持ちが良く、中には一週間はびくともしない身質を持つものもあります。
近海魚独特な脂ののりを持ちますが、天然のマグロならではの上品ですっきりした旨みを持ち合わせています。そんなケンケン漁で獲れた良質なものから、和歌山の出荷者が選りすぐりを自信を持ってお届けいたします！ この機会に是非ともお試しください！
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