徳島・宇和島・淡路　活ハモ特集

今回は、いよいよ本番を迎える全国有数のハモの産地である徳島・宇和島・淡路より、本場の味「活ハモ」をご紹介！しっかりとした旨味がありながら、あっさりした口当たりと、ふんわり柔らかな身の食感が最高です！ウナギや穴子よりも低カロリーで高たんぱくなヘルシー食材！湯引きにお造り、炙りに洗い、蒸し物や照り焼き、蒲焼きや天ぷらなどなど。夏の到来を告げるハモのメニューに是非どうぞ！