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2014年03月14日 岩手県宮古産 子持ちナメタカレイ
今回は岩手県は宮古より、今が最高！子持ちのナメタカレイを
ご紹介！
東北ではお馴染みのカレイの王様ナメタカレイ（ババカレイ）。
ぎっしき詰まった子持ちものですので、
何と言っても煮付けが最高！
とても身が厚く縁側も発達しているので食べごたえも満点！
本州最東端の町で地元の浜とも深い信頼を得ており、素材選びに
一切の妥協を許さない大ベテランの目利き人が
厳選してお届け致します！
たっぷりと卵が入った子持ちものは４月上旬頃までの限定品！
リアス式の海岸で海流が早くプランクトンが豊富なため、良魚場としても知られる岩手県
宮古では、種類豊富で大量の魚が水揚げされることで名高い産地です。その中でも、特に上質な定置もの、釣ものを中心に目利きをし、「良いものが揚がらなければ送りません！」素材選びに一切の妥協を許さない職人気質の目利き人が自信を持って今回お届けさせて頂くのは、東北ではお馴染みのナメタカレイ(通称：ババカレイ)。とても身が厚く縁側も発達しており、子持ちの物は、煮付けが特に抜群！と食通をうならせる程のご好評！癖も無く、大変旨味の濃い美味しさに評価がとても高い魚です！身がプリプリっとしていて柔らかく、脂ノリも絶好調！煮付けのほかに、唐揚げなどにもオススメです。この機会に是非お試し下さい！
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