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2014年10月03日 香川県産 オリーブハマチ
香川県より様々な研究・試験が繰り返され、
遂に誕生した香川のブランドハマチ「オリーブハマチ」を
ご紹介！
香川県特産のオリーブの葉の粉末を添加したエサを
20日間以上与えた養殖ハマチです。
長年の研究から、酸化、変色しにくい肉質へ改善され、
脂ののり具合と旨味、甘味の調和がとれた素晴らしいハマチは
誕生し関東や関西から大人気！
今や話題のフルーツ魚のご紹介です！香川県魚のはまちと県木のオリーブのコラボレーションが生んだ「オリーブハマチ」は、オリーブの葉の粉末を飼料に混ぜ、健康管理に細心の注意を払い丹精込めて育てあげ、ぴちぴちのカラダに育ちました。さっぱりとしたヘルシーな味わいがとっても魅力です！酸化・変色しにくく臭みの少ない肉質に改善され、適度な歯ごたえと風味が魅力のヘルシーハマチが誕生しました！おすすめはなんといってもお刺身ですが、その他しゃぶしゃぶや塩焼き・照り焼き等にも最高です！この機会に是非お試しください。
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