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2014年10月24日 三河産ボラ子＆愛知県産養殖クエ
新入荷！た三河のボラ子と
愛媛・宇和島の養殖クエをご紹介！
ボラ子は、皆さまご存知の高級食材「カラスミ」の原料として
そろそろ仕込みの季節です。
今から作り始めて、お正月には美味しく熟成、乾燥した
旨〜いオリジナルのカラスミに！
そして、これからのお鍋の時期にかかせないのが「クエ」。
１０ｋｇUPサイズの大物はなかなか手にはいるは難しく
大きいクエは脂ノリも、旨味も最高です！
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