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2015年06月12日 北海道・青森・北陸 天然とらふぐ
北海道・青森・北陸地方から、これからが本番・
活〆天然トラフグをご紹介！
高級魚の代表格「トラフグ」の旬は一般的には冬ですが
北陸から以北の東北・北海道では、春から夏にかけて旬を迎えます。
しかも、お値段もとってもお安いんです！
鮮度抜群な貴重な天然物！
1kg〜3kgサイズの型のいいものが多数上がっております！
天然ものだからこそ味わえる、その繊細な身の甘さと香り
そして適度な弾力のある歯応えと旨味が絶品！
フグというと冬のイメージが非常に強いのですが、季節とともに、天然トラフグは回遊し
冬の豊後水道・玄界灘から、夏は北海道沖へと旬が移り変わります！その春〜夏にかけての
正に今が旬を迎える地方から、「フグの王様」！それも大変稀少な天然モノのトラフグを今回大変お買得にご提供させて頂きます！本当にトラフグを良く知る方は、夏のトラフグの方が白子などに栄養が取られていないので味が濃く、美味しいと言うご意見もあるほど。また、養殖モノとの違いは歴然！香り・旨み・身のしまり・歯ごたえ等が異なり絶品です！かむと適度な弾力のあと、ホロリと身がほぐれ、口の中にふぐの旨みとほのかな甘みがじわじわと広がります。お刺身、お鍋、揚げ物等、淡白なお味の中にも旨みとこくがあり、どんなメニュにも最高
です。この機会に夏のトラフグを是非ともお試しください。
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