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2015年06月19日 北海道産 シマエビ
今回は、北海道から、大変稀少で旨味の濃いエビ！
シマエビをご紹介！
現地目利き人きってのオススメ！
お刺身での味わいはピカイチです！
お刺身でももちろん最高ですが、加熱するとより甘い旨味が増し
天ぷら、塩焼き、パエリャ、ブイヤベースの具としてもお勧めです。
この機会に是非ともお試しください。
北陸や北海道で水揚げされているエビで、近種の北海シマエビとは全く別物です。正式名称はモロトゲアカエビと言います。流通量が非常に少ない稀少なエビ！お刺身での味わいがピカイチで、甘エビの仲間のエビの中では最上級に美味しいエビとも言われています！
甘みがあって、しかもプリっとした食感がなんともたまりません！お味も最高、超オスス
メです！何と言ってもお刺身が最高ですすが、身がしっかりしているので、塩焼きにしても
格別です。その他、唐揚げや天ぷら、お味噌汁やお吸い物、茹でて、甘味を堪能するのも格別です！余った頭や尾も唐揚げやお味噌汁に最高！味噌にも濃厚な旨味がありますので、そ
の身を余すことなくご堪能いただけます！是非この機会にお試しください。
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