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2015年09月25日 長野県産 子持ち活鮎
長野県・飯田より、この時期の期間限定！
子持ちの活鮎をご紹介！
子持ち鮎は9 月中旬から子を持ち始め、 この時期しか味わえない
稀少な鮎です。 艶やかで張りのある体にたっぷりと卵を抱え、
プチプチとした卵の 触感と、食べ進むにつれて白身と卵が
お口の中で混じり合い最高の旨さを引き出します。
塩焼きや甘露煮に最高です！
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