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2017年1月13日 宇和島産 殻付き牡蠣
愛媛県・宇和島より、やっと胸をはって出荷できる身入りに
ないりました!【殻付き牡蠣】をご紹介!
殻は小さ目ですが身入りは最高潮!
瀬戸内のミネラル豊富な海で獲れた牡蠣は、
旨味も濃くも素晴らしくとっても美味。
漁師さんも太鼓判!
もちろん生食も可能ですが、加熱しても身が縮みにくいので、
焼き牡蠣などにもとってもオススメです!
宇和島は、瀬戸内の自然が残る風光明媚な環境に加え、一級河川を通じて山々から養分・ミネラルたっぷりの水が流れ込む海を持っています。この栄養豊富な宇和島の海で獲れた牡蠣には、コクがあり、濃厚な味で、エキスがたっぷり!一つ一つが見事なまでに美味しく立派に育っています!もちろん生食可能ですが、加熱しても身が縮みにくいので、焼き牡蠣などにもとってもオススメです!例年なら12月が最盛期ではありますが、今年は海水温が下がらず身も小さいものでした。しかし、ここにきてようやく胸を張って出荷できる身入りに生育し、漁師さんも太鼓判を押して自信を持ってオススメします!是非ともお試し下さい!