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2017年1月20日 函館産 あんこう
北海道・函館よりアンコウをご紹介！
厳冬の荒海で揉まれ育ったアンコウは、滋味たっぷり。
その上、女性に嬉しい皮膚を若々しく保つ働きを持つコラーゲンもたっぷりです！
キモには、特に抗酸化作用があり細胞の老化を防ぐビタミンＥ等のほか、亜鉛、銅、
ＤＨＡ、EPＡ等が豊富に含まれていて、まさに、栄養の玉手箱！
お好みのお野菜たっぷりと一緒に味噌味の鍋ではもちろん、揚げたてアツアツの
唐揚げにレモンをジュっと絞って召し上がっても、応えられない旬のおつまみに大変
身！
鍋と言えば、”東のアンコウ、西のフグ”！アンコウは80％程度が水分。身はふんわり淡白
で低カロリー、濃厚な肝は滋養に富み、何より皮はゼラチン質でコラーゲンたっぷり！！
まさに、女性に嬉しい食材です。さらにビタミンＣを多く含む食品と併せていただくと、その効能は相乗効果と言われております。近海獲れたてを、浜の職人がしっかり目利きして迅速に発送しますので、鮮度は最高！独特の肝の臭みの無さや濃厚な旨みは、新鮮ならではです。から揚げ、酒蒸しももちろん美味しいですが、この時期はやっぱり鍋！
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