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2017年2月17日 愛媛県産 鰤二郎くん
愛媛県宇和島より、もっちりとした食感が大変好評、
養殖ブリの鰤二郎くんをご紹介！
今年は餌の食いがよく、身質も最高でパンパンに太っております！
養殖独特の臭みが一切なく、色変わりの遅さに関しましては、
特に自信をもっており、その上、火を通してもパサつかず、
もっちりする身は各料理店様からも大変お喜びのお声を頂いております。
とっても素晴らしいブリ「鰤二郎くん」をこの機会に是非ともお試ください。
温暖な気候とリアス式の海岸線を利用し養殖業が非常に盛んな愛媛県・宇和島。そんな宇和島で弊社一押しの養殖真鯛「鯛一郎くん」の育成で培った技術と製法を用いた養殖ブリの「鰤二郎くん」。改めまして今回ご紹介させていただきます！養殖独特の臭みが一切なく、色変わりの遅さと火を通してももっちりする身は、天然の鰤にも決してひけを取りません。しかも色目のもちは天然のブリを凌ぎ、４日間にわたり血合いの色が変わらずアミノ酸値が増えるという究極のブリです！もちろん飼育法にもこだわっています！なかでも、餌にはそれぞれ秘伝やこだわりのレシピがあり、もちろん抗生物質不使用、天然の餌しか与えません！
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