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2017年3月17日 駿河湾産 特大赤座エビ
駿河湾より今が旬の赤座エビ（特大）を
ご紹介！
駿河湾が誇る海老の王者、赤座エビ！
その中でも今回は特大のものをお届け！
もちろん小さいサイズもございますので
是非お問い合わせください。
身肉は透き通って柔らかく、甘みがあってとっても美味！
甘さ、旨さ、最上級！一度食べたら忘れられないお味です！
駿河湾に生息するこの赤座エビ(別名：スキャンピ、手長海老)は、伊勢海老と並び見栄えも優れる高級海老で、和食はもちろん、フランス・イタリア・スペイン料理の高級食材としてレストラン様・旅館様等に納められ、なかなか一般には流通しない大変貴重な海老です。
その身は柔らかく、いつまでも口に残る濃厚な甘さが特徴です。鮮度抜群ですので、お刺身のほか、豪快に丸ごと塩焼き・ワイン蒸し・パエリアやスパゲッティーの具材などアイデア次第で様々なメニューにご利用頂けます！特に大きなサイズはお刺身・グリル焼きがオススメです。また、頭殻は最高に良いダシが出ますので、これを使ってとっても濃厚なお味噌汁を是非お楽しみ下さい！
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