徳島県産　岩牡蠣

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2017年7月7日　徳島県産　岩牡蠣

徳島県より身入りが良くなってきました！天然岩牡蠣をご紹介！殻も大きいですが、中身ももちろんぎっしり詰まっております！身の厚さもすごく、プリプリの食感、お味も濃厚です。お口に入れた瞬間、プリプリの身の濃厚な旨味がジワッと溢れます。

天然と養殖どちらも有数の生産量を誇る徳島の岩牡蠣！黒潮からのミネラル豊富な海水と四国の山々から流れ出したミネラル豊富な水が混ざり合うことによって牡蠣の成長を早め、身入りの良い牡蠣となっています！岩牡蠣はお盆頃に産卵をするため、６月から栄養を溜め始めます。そのために玉がぷっくりと大きくなり、味覚のピークを迎えます。殻も大きいですが、中身ももちろんぎっしり詰まっております。身の厚さもすごく、プリプリの食感、お味もとっても濃厚！そのまま生で食べるのがベスト。レモン汁やポン酢との相性も最高です。口に入れた瞬間、プリプリの身の濃厚な旨味がジワッと溢れます。是非、お試しください！