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2017年6月30日 函館産 天然平目
北海道・函館より活〆神経抜き天然平目を
ご紹介！
ぷりぷり感と上品な甘みがたまらない美味しさ！
肉厚でしかも大変お買得なお値段でお出しできます！
函館の天然平目をこの機会に是非味わってみて下さい。
春から夏にかけて沿岸の荒磯や岩礁域に寄り産卵する『平目』。その身は肉厚のパンパンで、透明感あふれる繊細な甘さと新鮮な歯ごたえに、身締りの良い白身、併せて脂のノリが最高のエンガワは、まさに絶品なお味です！中でも、北海道産の天然平目と言えば、最高級のお刺身や寿司ネタとして大変人気の魚は御承知の通りです！身やエンガワは、お刺身はもちろん、昆布〆、カルパッチョ、ムニエル、マリネ、煮付け、酒蒸しなどに最高です！また、アラはほぐして煮こごりや鍋・あら汁がオススメです！和食、洋食を問わず、色々なメニューにご利用頂けます！是非お試し下さい！
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