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2018年1月26日 愛媛県宇和島産 釣サヨリ
三陸・赤崎より【特大の剥き牡蠣】をご紹介！
大粒、プリプリ、クリーミィとプロの料理人も舌打ちする程の濃厚な
味わい！
加熱しても身が縮みにくいのでフライや焼き牡蠣に最高！
この機会に特大サイズの赤崎牡蠣を是非ともお試しください！
サヨリは、脂肪が少なく淡白で上品な味わいで、透き通ったその身の美しさ、その動きと三拍子揃った魚で、昔から【春の貴婦人】、【魚界の麗人美人】とも誉めはやされていたそうです。低脂肪で、ビタミンＣを多く含み滋養もたっぷり！お腹の中は黒く、苦みの素になるので、よく水洗いするか、すき取るのがポイントです。その見た目もさることながら、お味も本当に美味しいです。くせのない上品さと香り、お刺身で食べると格別の旨さです！特に昆布締めのお刺身がおすすめ！その他に天ぷらも最高です！酢の物・吸い物・フライ・塩焼き・寿司ネタ・干物など、なんでもとても美味しいです！是非お楽しみください！
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