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2018年3月30日 愛媛県宇和島産 檜扇貝
愛媛県宇和島より、とっても春らしいカラフルな彩りが素敵な二枚貝
檜扇貝（ヒオウギガイ）をご紹介！
オレンジ、赤、青、紫、黄色といった非常にカラフルな、
ホタテ貝のカタチとよく似ている貝で、
お味も濃厚！海の香りがいっぱい詰まってます！
刺身、バター焼き、酒蒸し、天ぷら等に！食卓をカラフルに彩ります！
まるで人工的に着色したような色鮮やかな二枚貝「ヒオウギガイ」は、カタチとお味がホタテ貝によく似ていますが、ホタテ貝よりもやや小ぶりな身で、ホタテ貝よりも濃厚で甘味が強く、とっても美味しく、海の香りがいっぱい詰まってます。
貝柱もヒモ部分も、もちろんお刺身で食べていただくことができ、その他、バター焼き、酒蒸し、天ぷら等に最高です！この機会に是非ともお試し下さい！
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