四万十川産　天然アユ

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2018年7月6日　四万十川産　天然アユ

日本最後の清流と言われる高知県の四万十川より味も香りも絶品【天然鮎】をご案内！身も締まり香りある絶品の鮎！四万十川ではこの時期の鮎が最高に旨いです！塩焼き、フライ、甘露煮等、この機会に是非ともお試しください。

日本最後の清流と言われる高知県の四万十川は、川底の苔が豊富な上に、清浄な川で育った砂などの混じりけがないため良質な苔が育ち、その苔を食べて育った当鮎はとても美味しく育ちます。これらの苔を食べて育った鮎は、雑味なく、抜群の旨みと香りを併せ持ち、全国の高級料亭様からも一目おかれている逸品です！おすすめは何と言っても塩焼きが一番で、その他に甘露煮やうるか(鮎の内臓等を塩漬けにした塩辛のようなもの)といった珍味も最高です！この機会に四万十川の天然鮎を是非ともお試しください。 ※天然物ですので天候により入荷が不安定な時期もありますのでご注意ください。