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今週のピックアップ 2018年10月19日 湘南佐島産 生・秋シラス
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湘南・佐島より、最盛期をむかえております 【生しらす】をご紹介! 湘南しらすは「かながわの名産100選」や「かながわブランド」にも 選ばれており、食材として高い評価を得ています! 獲れたての鮮度感抜群!程よく脂がのった上品なお味! 苦味もとても少なく、美味しさの違いは歴然です!
湘南佐島産 生・秋シラス
湘南佐島産 生・秋シラス 佐島の目の前にある魚の宝庫「相模湾」で獲れるしらすは「湘南 しらす」として有名で、小ぶりながらぷりぷりした春のしらすに対 し、程よく脂がのった際立つ色白が特徴な秋のしらすもまた格別の 美味しさです!また、短時間で網を曳き上げることにより、生きた まま水揚げされることで質と鮮度が抜群なんです!
その日に揚がっ たものだけをお送りいたしますので、漁によっては少しお待ち頂く かも知れません。あらかじめご了承をお願いいたします。
湘南佐島産 生・秋シラス
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