鮮魚・水産の仲卸 全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。【築地網伍】
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2018年10月19日 湘南佐島産 生・秋シラス
湘南・佐島より、最盛期をむかえております
【生しらす】をご紹介!
湘南しらすは「かながわの名産100選」や「かながわブランド」にも
選ばれており、食材として高い評価を得ています!
獲れたての鮮度感抜群!程よく脂がのった上品なお味!
苦味もとても少なく、美味しさの違いは歴然です!
佐島の目の前にある魚の宝庫「相模湾」で獲れるしらすは「湘南
しらす」として有名で、小ぶりながらぷりぷりした春のしらすに対
し、程よく脂がのった際立つ色白が特徴な秋のしらすもまた格別の
美味しさです!また、短時間で網を曳き上げることにより、生きた
まま水揚げされることで質と鮮度が抜群なんです!
その日に揚がっ
たものだけをお送りいたしますので、漁によっては少しお待ち頂く
かも知れません。あらかじめご了承をお願いいたします。