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2018年12月7日 長崎県五島産 天然クエ
長崎・五島列島より脂のりが良くなってきました【釣り物・天然クエ】を
ご紹介！
熱を加えると身がギュッと締まり、ゼラチンがたっぷりで美味しいアラからは
極上の出汁がたっぷりと出ます！
お鍋に最高！お刺身も更に激ウマ！
他の魚ではマネのできない極上の美味しさを
この機会に是非ともお試しください。
五島列島の海域は潮目が強い漁場なため、そこで獲れるクエは身の弾力が強く、脂ののりが良いと評判です！あっさりとした中にもまろやかな甘い旨みがあり、透きとおるような綺麗な白身は、ぷりっぷりで旨さ格別です！お刺身にすれば、しっかりとのった脂がとろけるように美味しく、もう堪りません！またお馴染みのクエ鍋では、熱を加えることで身がギュッと締まり、ゼラチンたっぷりの美味しいアラからは、極上の出汁がたっぷりと出ます！更に、皮と身の間に含まれるゼラチン質の部分が特に美味しく、骨の部分をしゃぶっても極上のお味！
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