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2019年3月29日 長崎県産 白グジ（白甘鯛）
長崎より、甘鯛の中でも一番美味しいと高い評価をもつ
【白グジ（白甘鯛）】をご案内！
白身で脂肪が少なく、水分を多く含む柔らかい身質が特徴ですが、
ひと塩したものはその名の通り甘みがあり非常に美味！
焼き物や蒸し物、味噌漬け、粕漬けなどに最高です。
この機会に是非ともお試しください。
甘鯛は古くから高級魚として扱われており、京都では「グジ」と呼ばれ懐石料理などで珍重されてきました。そんな高級魚である甘鯛の中でも、一番美味しいと言われているのが白グジで、炙りの刺身、昆布締め、一夜干し、酒蒸し、塩焼き、煮付けを定番とし、ポワレ、ムニエル、ワインやシャンパン煮といった洋食のメニューにでも上品な味わいを存分に楽しんで頂けます！その他どんなメニューにも美味しくご利用して頂けます！是非ともお試しください！
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