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2019年3月22日 愛媛県宇和島産 鯛一郎くん
愛媛県宇和島より、養殖真鯛の常識を変えた天然を越える
旨味を持つ真鯛【鯛一郎くん】をご案内！
刺身でこれほどおいしい鯛を食べたのは初めて！と、
有名料理長も絶賛の鯛！
養殖真鯛にありがちな腹身だけの脂ではなく、
全身にまんべんなく脂が行き渡っていて、豊富な脂肪分ゆえ、
粕漬けや味噌漬けにも最適です。
嫌みのない脂ののりと香ばしさ、
発送時にしめることによる鮮度の良さから、内臓まで美味しく召し上がって
いただけます！
養殖真鯛『鯛一郎くん』が育つ漁場は、魚の養殖に最適である温暖な四国の南端で、黒潮の分岐流が流れ込む絶好の環境に位置しています。そんな素晴らしい育成環境のもと、達人が何年もの間、試行錯誤を繰り返しながら独自の餌配合を工夫し続け、鯛の食性を考えたオリジナルの特別な餌を完成させました！更に、毎日惜しみない愛情を注ぎ、魚体の健康管理を徹底的に行う等、手間を惜しむことなく大切に大切に育てた結果、群を抜く最高の味とモチモチした食感、嫌な臭みがなく広がる深い味わい、そしてふっくらとした美しい鯛に仕上げることができたのです。刺し身・焼き物・煮物などブランド鯛として自信を持ってお勧めする一品です！これから始まる新年度のお祝い事や、歓送迎会のシーズンに、是非ともお試しください。
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