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2019年5月17日 青森県産 トゲクリ蟹（雌）
青森より、只今旬を迎えております【トゲクリ蟹】を
ご案内！
達人お墨付きの濃厚なお味。
味噌、子、身の入りの全てにおいて最高の状態です！
甘く磯の風味がたまらない繊細な身を
この機会にぜひともお試しください。
春先から味が乗り、5月に旬を迎えるトゲクリ蟹は、4月下旬から5月下旬頃まで陸奥湾内で漁獲される正に青森の春の風物詩です！見た目は毛ガニにそっくりですが、毛ガニよりも小ぶりな手のひらサイズ。甘く磯の風味がたまらない繊細な身、毛ガニに勝るとも劣らない濃厚で深い味わいの蟹味噌、さらにメスの卵（内子）がこれまた絶品です！トゲグリ蟹は、ボイルして食べるのが一般的で、毛ガニ同様そのままカニ味噌を付けて食べたり、むき身にしてかにご飯やかき揚げなどもおすすめです。また、生の活蟹をぶつ切りにして、味噌汁に入れても大変美味しいです。この機会に是非ともお試し下さい。
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