宇和島・養殖真鯛　鯛一郎くん

鯛一郎くんは実は内臓が超美味しい！嫌な臭みも無く、モチモチの食感！

郡を抜いたモチモチの食感で、お刺身ではもちろん美味しいのですが、通常鯛は火を通すとパサパサしがちなところを、この鯛は火を通すことによってよりふっくらし、さらに臭みも出ないという優れもの。
また養殖真鯛にありがちな腹身だけの脂ではなく、全身にまんべんなく脂が行き渡っていて、豊富な脂肪分ゆえ、粕漬けや味噌漬けにも最適です。通常の鯛よりも更に色変わりが遅く、長時間刺身を放置せざるを得ないご宴会場様などにはうってつけの商品で、特に人気を頂いております。

築地でも評価抜群！引っ張りだこの「鯛一郎くん」！		生産者の「徳弘さん」
築地でも人気・評価が共に高い「鯛一郎くん」は、現在のところ予約販売でしか入手は困難になっております。しかしながら、弊社社長と常々親交が深い生産者の「徳弘さん」が社長に会いに東京へ上京。新橋のガード下で飲んで語らい、分かり合い「今期は予約で一杯の鯛一郎くんを、築地網伍に特別に出してやる」と男の約束を交わし、網伍が特別枠でお届けすることが可能となりました。世界一高価な鯛、されどこだわりも世界一です。
長年かけて研究し、立派に育て上げた自信作！

徳弘さんが何年もの間、試行錯誤を繰り返し、独自に餌の配合を工夫し続けた結果、たんぱく質などの栄養分も豊富、通常の養殖鯛より水分が約半分でドリップも少なく、そして魚が一番おいしいとされる不飽和脂肪酸が通常の鯛の約２倍を実現致しました！

●午前２時までにご注文頂ければ即日発送可能です。　一尾より注文をお受けいたします。
●　送料（目安）：関東1,300円/一箱
●　鯛一郎くんのフィレ、真空パックもお受けいたします。（作業賃のみ150円/ｋｇ）