また、生のマグロは口の中にまとわり付くようなねっとり感があり、今でも「冷凍マグロは一切使わない」と生マグロにこだわっている職人さんも多く見受けられ、生の根強い人気は納得のいくところがございますが、その反面　「生」は選別が難しく、さばいてみないとなかなか身質の良し悪しが分らないところ。 弊社ではキハダマグロの目利き20年の大ベテランがしっかり目利きをした「生」のキハダマグロをお値打ち価格で大奉仕！