豊後水道のアジといえば「関アジ」が有名ですが、「豊後アジ」も同じ海域で水揚げされたもの。 佐賀関の港で水揚げされたものだけが「関アジ」と呼ばれています。 名前が違うだけで価格も「豊後アジ」より１.５倍以上。 もちろん引き締まった身に適度な脂が乗っていて、その美味しさは全国の食通をうならせています。 香り豊かでコクがあり、食感がすばらしい「豊後アジ」。刺身に最適です！

根つきの定着型アジ。エサが豊富の上に、回遊型のアジにべて運動量が少ない為、脂がのり、体表が黄色くなります。 それ故「黄金アジ」と命名され、脂ノリ・味・香りともに抜群のいきを越えています！ 塩焼にすると、にじみ出た脂で皮はパリパリに焼け香ばしく、また刺身では醤油に浸すと、 パッと脂膜が広がり、トロッと脂がのっていて甘み抜群！食味は、正に幻のアジに相応しく絶品

今が正に旬の相模湾の「地アジ」。相模湾のアジはそのほとんどが網物の為、 地物の「釣アジ」はとっても希少で味には定評があります！ 市場でも、毎日旨いアジを買い求めてセリでは押し合いへし合いの大人気！ ベテラン目利き人の確かな目で、抜群の「釣物地アジ」をお届けします。刺身やたたきにすると最高です！