ＪＯＡ認定”オイスター・マイスター”が自信を持ってお勧めします！ 従来の水入り袋は出荷から商品到着までの間に牡蠣が水を吸ってしまいます。 牡蠣の旨みと風味を残す為に牡蠣を洗浄後、水を切り、そのままパック詰め致しました。 厚岸の冬牡蠣は、水温が急激に下がり餌を食べなくなり始めた牡蠣が、 体内に蓄えてる旨味成分のグリコーゲンを栄養源として生きていく為、 牡蠣自体が濃厚な旨味を持ち始めます。 生牡蠣、酢牡蠣、牡蠣フライ、鍋、蒸し、焼き、と、どれをとっても美味しい時期になりましたので、 是非、厚岸の冬牡蠣の旨味を存分にお楽しみ下さいませ。