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2012年06月15日 夏本番！ 活〆ハモ
今回は、いよいよ本番！各地から夏を代表する味覚ハモを
ご紹介させて頂いております。
上品な味わいでくせもなくとっても美味！
ウナギやアナゴほど脂が多くはありませんが、
旨み成分のアミノ酸が豊富なため、
あっさり淡泊な身の中にも、美味しい旨みが感じられる魚です。
お吸い物やお造り、揚げ物や定番のハモちりなどで
お楽しみください！
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