和歌山県産　うめいろ

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2013年02月22日和歌山県産　うめいろ

今回は、和歌山より、春を告げる魚として高級魚として扱われている「うめいろ」をご紹介！煮ても焼いてもたんぱくな白身には深い旨味があり、どんな料理にもくせなくおいしく頂けます！お刺し身はもちろん、塩焼き、煮物、ムニエル等にと万能素材！入荷が不安定なため、是非、鮮魚セットなどでご利用ください！

美しい青色で背部と背びれから尾びれにかけて幅広い鮮黄色帯があり、綺麗でカラフルな色合いは、南方系の魚を連想させる「うめいろ」ですが和歌山では春を告げる魚として高級魚として扱われております。
煮ても焼いてもたんぱくな白身は深い味があり、どんな料理にもくせなくおいしく頂けます。お刺身のほか、煮物、塩焼き、揚げ物、ポワレ、ムニエルなど、幅広くお楽しみください！
尚、入荷が不安定なため、是非、鮮魚セットなどでご利用ください！この機会に是非ともお試しくださいませ。