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今週のピックアップ 2015年02月27日 和歌山県串本産 活〆天然ブリ
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和歌山県串本よりその身質と処理に自信をもってオススメ、 活〆の神経抜き天然ブリをご紹介! 浜の魚の旬を知り尽くした職人が、魚体と身質を厳選して 納得したものだけをお届け致します! しっかりとした処理を施しているため お届け後から日を追うごとに熟成し、深みを増していく旨味を 是非ともお試しください!
和歌山県串本産 活〆天然ブリ
身が引き締まり、丸々と太ってたっぷりと脂がのったの最高の1本をお届けします! 迅速かつ正確な神経抜きによる〆め処理と、しっかりとした血抜き処理を施しているからこそ、是非、1日から1週間と、徐々に『熟させながら』、日を追うごとに深みを増す旨みと、その香りの変化をお試しいただきたい逸品です!お刺身は勿論のこと、照り焼き、塩焼き、ぶり大根等のお煮付けにも、上品で濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
和歌山県串本産 活〆天然ブリ
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