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2016年12月9日 新潟県産 真ふぐ
新潟よりこれから本格的なシーズンを迎える
真フグをご紹介！
真フグはもっちりと柔らかい弾力のある身が特徴的で、
その上品なお味は「フグの女王」と呼ばれ、
昔から漁師さんの間では珍重されてきました。
しかもそのお値段はとってもお手頃！リーズナブル！
フグ特有の噛締めや旨みを味わうふぐ刺しや、
ぷりぷりした食感と深いコク、仕上げの雑炊で旨みを味わい尽くす
ふぐちりなどに最高です！
新潟よりこれから本格的なシーズンを迎えます真フグをご紹介致します！フグの種類は数あれど、フグの王様「トラフグ」の身質に最も近いとされている真フグ。お値段もお手頃で、深い旨みが格別です！その上、この時期の日本海側の真フグは、だしがとっても良く出ます！それに、流通量のほとんどが養殖物であるトラフグに対し、真フグは全て天然物であるところも魅力のひとつ！お刺身はもちろんお寿司に、ちり鍋、唐揚げ、味噌汁、煮物等、メニューのバリエーションも豊富です！真ふぐの引き締まった身の旨みと歯ごたえを存分にご堪能ください。
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