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2019年2月22日 長野県飯田産 活稚アユ
3月1日に出荷が開始【長野県飯田産 活稚アユ】をご案内！
流れの早い天竜川の水流を再現し、天然コケを食べさせることにより
お味はもちろん！香りや姿・形、どれをとっても素晴らしい鮎に育ちました！
そのこだわり製法により、天然の鮎に勝る美味しさです！
天ぷらや寿司種に最高です！
この機会に飯田の活稚鮎を是非ともお試しください。
長野県の中央アルプスから湧き出る地下水を引き込み、天然の鮎が好む水流にあわせ人工的に水の流れを作ったこだわりの環境で丹精込めて育て上げました！自然に生えるコケを食べさせ育てているため、養殖独特のエグミや臭みが無く、腹もほんのりとの甘い香りが楽しめます。お味はもちろん、その香りや形等全てにおいて質が高く、全国の著名和食料亭様、フレンチ、イタリアン様などからも大変ご好評を頂いております！調理の際、揚げ脂の中でもピチピチ跳ねる活きの良さに加え、身がふわふわとして柔らかく、頭や骨も感じられない程の味わいは正に絶品！袋に当地の水と空気を入れて、活のままお送り致します！是非お試しください。
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