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今週のピックアップ 2019年3月1日 高知県土佐清水産 活〆清水サバ
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高知県土佐清水より、今が一番美味しい時期を迎えております 【活〆清水サバ】をご案内! 足摺沖でたて縄漁法により吊り上げた600g以上のサバを 活きたまま漁港まで持ち帰り、土佐清水漁協で一括管理している ブランドサバです! お造りでいただくその美味しさは絶品です!
高知県土佐清水産 活〆清水サバ
四国最南端、ここ土佐清水の港は、恵み豊かな黒潮が流れる太平洋に面しており、浜から僅か2時間程度の沖合が、豊富な魚種に恵まれる漁場となっているため、古より漁業で栄える県下有数の港町です。殊、足摺岬沖合の海域は、潮の流れが非常に速く、魚たちの餌も豊富なため、身が引き締まり、脂ののったサバが、通年漁獲されます。中でも、この海域において”立縄漁”で一本釣りされた後、船内の生け簀にて泳がせながら持ち帰られ、県漁協管理下の冷却活魚水槽で一日落ち着かせたゴマサバが、当【清水サバ】です。お造りでいただくその美味しさはどこのサバにも負けません!鮮度抜群の丸々と太った活〆清水サバを、この機会に是非ともお試しください。
高知県土佐清水産 活〆清水サバ
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